Tomber en panne de four en décembre n’est vraiment pas la panacée! Outre mon marathon bredele interrompu, decembre est également le mois d’anniversaire de mes 2 enfants. et je ne vous parle pas de noël …
Donc, qui dit anniversaire, dit gâteau d’anniversaire! a la maison, mais également à l’école. Et en ces temps de COVID, les mesures sanitaires sont strictes (normal) mais cela complique quelque peu les choses.
Le défi était de trouver une recette sans cuisson, qui puisse être préparé pour 25 enfants, avec des parts individuelles faciles à prendre sans tripoter le gâteau. Mon fils a donc choisi un saucisson au chocolat, recette que j’ai adaptée de plusieurs sources pour matcher avec ce que j’avais dans mon garde-manger. TaDAAA!!!
Puis rajouter le lait concentré, les noisettes et pistaches et les biscuits écrasés en petits morceaux.
Bien mélanger et mettre la pâte obtenue sur un grand morceau de film alimentaire. Essayer de fermer le film en formant un boudin, et enrouler dans plusieurs épaisseurs de film pour contenir la pâte. Caler dans un plat (sinon, adieu les tranches régulières), et placer 3 heures au frais pour raffermir le saucisson.
Déballer le saucisson et le frotter avec un peu de sucre glace (pour l'illusion de la peau du saucisson) et le laisser au frais mais pas au frigo avant dégustation.
je suis en ce moment les cours de fitness de séverine jacinto sur you tube et en regardant hier soir les vidéos nutrition qu’elle a fait, je suis tombée sur cette recette healthy de la psychothérapeute geneviève mahin. Un gâteau healthy à la noix et à base de bananes. ça tombe bien, j’en ai qui se meurent doucement dans ma cuisine!
Ingrédients:
130g de poudre d'amandes
4 peufs
4 bananes bien mûres
50g de miel
100g d'un mélange de noix concassées
Préchauffer le four à 140°C.
Eplucher les bananes et les écraser à la fourchette. Ajouter les oeufs et bien battre le tout.
Mixer grossièrement les noix (pour moi, noix de pécan, noisettes, et noix de cajou) dans un blender et les ajouter au mélange oeufs-bananes, puis ajouter la poudre d’amande.
Faire cuire environ 40 minutes jusqu’à ce qu’une lame de couteau, insérée au coeur du gâteau, ressorte sèche.
