L’idée est partie du fait que j’avais tout ce qui fallait pour faire une tarte salée (ma livraison Hello Fresh), mais pas de four pour la cuire.
Donc il fallait trouver une astuce pour cuisiner (presque) tous les ingrédients. J’ai donc mixer les ingrédients de la recette hello fresh, une recette de gâteau salé au four, et ma dernière recette de gâteau cuit à la poêle.
Couper le brocoli en toutes petites fleurettes ainsi que le pied. Tailler les oignons en demi rondelles, émincer l'ail et le piment. Faire chauffer dans une grande sauteuse (qui a un couvercle) une cuillère à soupe d'huile, et ajouter les légumes. Faire rissoler 5 minutes. Ajouter les tomates coupées en 2 et une poignée de petits pois congelés. Faire revenir à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient à peu près cuits.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, le lait et la crème fraîche. Ajouter en un coup la farine et bien mélanger pour qu'il n'y ait plus de grumeaux. Ajouter le fromage et remuer encore une fois.
Mélanger les légumes et le mélange des eux, remettre dans la poêle (avec une cuillèrée à soupe d'huile d'olive pour bien graisser le dessous du gâteau), couvrir et faire cuire très doucement environ 20 minutes (sur ma plaque th° 3).
Retourner le gâteau sur un plat, remettre une cuillère à soupe d'huile d'olive dans la poêle, et faire cuire l'autre face du gâteau pendant 5 à 10 minutes. Servir chaud avec une salade verte.
Ingrédients:
750g de Pommes de terre Roseval
2 branches de Romarin frais
2 Oignons rouges
750g de Tomates cerises rouges
45g de Noix
3 Portobellos
100g de Fromage de chèvre frais
1.5 cuillères à café de Miel
2 cuillères à soupe d'Huile d'olive
3 cuillères à soupe de Vinaigre balsamique noir
Poivre et sel
Préchauffer le four à 200 degrés et porter une grande quantité d’eau à ébullition dans la casserole pour les pommes de terre. Bien laver celles-ci et les couper en quartiers longs et fins. Les faire cuire à l’eau pendant 4 à 6 minutes, puis les égoutter et les réserver sans couvercle. Ensuite, les éponger avec un essuie propre ou de l’essuie-tout.
Pendant ce temps, détacher les feuilles de romarin et les ciseler. Tailler l’oignon rouge en rondelles. Couper les tomates cerises en deux. Concasser les noix.
Dans la sauteuse, faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et, à couvert, faire cuire les pommes de terre assaisonnées avec le romarin ainsi que de poivre et de sel 20 à 25 minutes à feu moyen-vif. Retirer le couvercle lors des 5 dernières minutes.
Pendant ce temps, disposer l’oignon rouge sur la plaque recouverte de papier sulfurisé. Par-dessus, poser les portobellos avec l’ouverture vers le haut et les garnir de fromage de chèvre. Saler et poivrer. Napper les portobellos au chèvre de miel. Les enfourner 18 à 20 minutes.
Pendant ce temps, disposer les tomates cerises dans le plat à four, les arroser de vinaigre balsamique noir et du reste de l’huile d’olive, puis saler et poivrer. Les enfourner pendant les 15 dernières minutes de cuisson. Parsemer les noix sur les légumes lors des 5 dernières minutes.
Servirles pommes de terre et les portobellos sur les assiettes et les accompagner des légumes cuits au four.
je ne suis pas une fan des plats à base de thon en boîte, et les recettes de tarte au thon croisées sur le net ne m’ont jamais attirées. Hélas, il arrive toujours un moment où le frigo est vide et il faut ruser pour mettre un repas sur la table. donc, une tarte au thon. et là, oh surprise, la tarte est délicieuse, pas trop sèche et la moutarde relève agréablement les saveurs!
rebaptisée par ma fille « la tartoton », elle reviendra certainement au menu un jour prochain.
la pâte est tirée du livre « des tartes pas commes les autres » de virginie garnier.
Ingrédients:
Pour la pâte:
200g de farine
90g de beurre mou
2 cuillères à soupe d'eau froide
1 oeuf
1 cuillère à café d'herbes de Provence
30g de parmesan
Pour la garniture:
1 petite courgette
2 boites de thon albacore
une vingtaine de tomates cerises
3 grosses cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
Pour l'appareil:
2 oeufs
10 cl de crème de noix de cajou
10 cl de lait demi-écrème
50g de parmesan
sel et poivre
Préparer la pâte.
Dans le bol du robot, mettre le beurre et le travailler en pommade. Incorporer la farine, l’oeuf, l’eau, le parmesan et les herbes de Provence. Pétrir 2 minutes.
Mettre la pâte en boule, la filmer et la laisser reposer minimum 1 heure au frigo.
Fariner le plan de travail, puis étaler la pâte au rouleau sur environ 5 mm, le diamètre du rond de pâte doit dépasser celui de la tourtière de 5 cm de chaque côté.
Piquer le fond de la tarte à la fourchette, puis y étaler une couche de moutarde à l’ancienne.
Ajouter ensuite le thon égoutté en morceaux, les courgettes coupées en rondelles, puis les tomates cerises sur le dessus.
Préparer l’appareil: Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème de noix de cajou, le lait, le sel et le poivre, le parmesan, puis verser le tout sur la garniture de la tarte.
Mettre au four environ 35 à 40 minutes à 180°C jusqu’à ce que le dessus de la tarte soit doré. A déguster avec une bonne salade verte!
