une poêlée reste de frigo, légumes défraîchis… qui a servi à tester le chocolat tomate / poivron
Ingrédients:
1 poivron rouge
1/2 tête de brocoli (pied épluché et coupé en dés)
1 courgette
5 champignons
12 tomates cocktail
1 bloc d'halloumi
1 carré de légumes à cuisiner, tomates / poivrons
sel, poivre, huile d'olive
Couper le poivrons en dés, et émincer la tête de brocoli ainsi que son pied. Les faire revenir dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Couper la courgette en 2 et la tailler en rondelles. Ajouter les champignons émincés, puis en dernier les tomates cocktail coupées en 4. Assaisonner à discrétion et laisser compoter environ 10 minutes.
Servir dans l’assiette et râper sur le dessus 1 carré de de légumes.
A un petit goût de poivrons séchés. A essayer en le faisant fondre dans la poêlée…