Une recette tirée du livre « 5 ingrédients » de jamie oliver. elle est délicieuse et constitue un repas à mettre rapidement sur la table.
Crevettes caramélisées à la mangue
Ingrédients
- 600 g de grosses crevettes
- 6 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 1 cuillère à soupe bombée de chutney à la mangue
- 1 citron vert
Instructions
- Décortiquer les crevettes.
- Peler et émincer l'ail, et le faire frire dans une cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit croustillant mais non brûlé. Réserver.
- Saupoudrer le curry dans le reste d'huile de la poêle, puis ajouter les crevettes. Faire revenir environ 4 minutes, en remuant régulièrement. Incorporer le chutney, et assaisonner.
- Servir les crevettes dans leur sauce à la mangue, décoré avec l'ail frit et du zeste de citron vert, accompagnées des quartiers de citron vert. Se marie très bien avec du riz.
Super!
Même Benjamin aime bien alors qu’il n’apprécie pas le curry d’habitude.
Essayer de marier du fenouil avec…