Une base de pâte brisée neutre, qui convient aussi bien à une tarte salée qu’à une tarte (bien) sucrée!
Pâte brisée
Ingrédients
- 200 g de farine
- 90 g de beurre mou (en morceaux)
- 2 cuillères à soupe de lait (bien froid)
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
Instructions
- Travailler le beurre mou en pommade. Incorporer la farine, l'oeuf, le lait et le sel, bien amalgamer et former une boule. La filmer et la réserver une heure au frais.
Très bonne, se tient bien à la cuisson