J’aime beaucoup associer le fromage à la viande, je trouve qu’il n’y a rien de meilleur qu’une sauce bien crémeuse avec une viande saignante ou fondante.
cette fois donc, j’associe un sauté de dinde, qui fond doucement dans la sauteuse quelques heures avec un bon gorgonzola piquante.
Sauté de dinde, sauce au gorgonzola
Ingrédients
- 600 g de sauté de dinde
- 100 g de gorgonzola
- 1 oignon
- 1 cube Knorr de bouillon de légumes
- 20 cl de crème de noix de cajou (ou d'amandes)
- sel et poivre
Instructions
- Couper les oignons en demi-rondelles. Les faire revenir dans une sauteuse pendant 3/4 minutes.
- Ajouter le sauté de dinde, laisser colorer quelques minutes.
- Puis déglacer avec environ 500ml de bouillon de légumes. Porter à ébullition, couvrir, baisser le feu puis laisser mijoter environ 2h30.
- Ajouter à la sauteuse la crème, et le grogonzola coupé en morceaux. Laisser fondre environ 20 minutes supplémentaires. Servir chaud avec des tagliatelles et des haricots verts par exemple.
