Parfait pour écluser des blancs d’oeufs, les meringues sont une petite douceur aérienne que les enfants adorent. A consommer nature, laquées au chocolat ou inclure quelques gouttes de colorant ou d’arôme.
Petites meringues laquées au chocolat
Ingrédients
- 4 blancs d'oeuf
- 80 g de sucre
- 1 cuillère à café de Maïzena
Instructions
- Préchauffer le four à 100°C.
- Fouetter les blancs en neige.
- Avant qu'ils ne soient complètement pris, ajouter le sucre petit à petit, puis la Maïzéna.
- Pocher sur du papier sulfurisé.
- Enfourner pour 1 heure, et laisser refroidir dans le four.
Très bonnes.
Les enfants ont adoré le 1er jour. Passé ce temps, ne pas les mettre dans une boîte sinon elle se ramollissent.
Ben n’aime pas trop.
J’ai rajouté le sucre trop tard, donc la texture n’était pas top. Il y a beaucoup d’inclusion d’air dedans, sans que cela gêne le goût.