Une petite soupe simple et légère, sans prétention, adaptée du livre « des soupes qui nous font du bien »
Soupe de courgettes, coriandre et noisettes
C4 B4 Z4 E4
Ingrédients
- 600 g de courgettes
- 1 cuillère à soupe de bouillon de légumes
- 200 ml de lait
- 1 cuillère à soupe bombée de purée de noisettes
- 4 cuillères à soupe de coriandre
- sel et poivre
Instructions
- Dans le bol du TMX, placer les courgettes coupées en morceaux ainsi que le bouillon cube. Ajouter de l'eau 3 doigts sous la hauteur des courgettes. Faire cuire vitesse 1, 90°C, 20 minutes.
- Ajouter la coriandre, le lait et la purée de noisettes, saler et poivrer et mixer finement.
