Une petite douceur algérienne parfaite pour agrémenter un thé, à la menthe ou pas. Recette tirée du livre « les desserts de bernard »
Montecaos
C4 B- Z4 E4
Ingrédients
- 500 g de farine
- 250 g d'huile
- 160 g de sucre glace
- ½ cuillère à café d'extrait de vanille
- ½ sachet de levure
- 65 g de poudre d'amandes
- cannelle
Instructions
- Préchauffer le four à 170°C.
- Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, la farine, la levure et le sucre glace.
- Ajouter l'huile tout doucement en filet …
- … jusqu'à ce que la pâte peut se mettre en tas. Ajouter la vanille liquide et bien l'amalgamer.
- Former des petits dômes pointus en prenant une petite poignée de pâte. Les poser sur une plaque à pâtisserie et les saupoudrer d'un peu de cannelle.
- Enfourner pour environ 30 minutes. Les gâteaux doivent être légèrement colorés et craquelés.
