Une petite recette de mercredi après-midi avec les enfants. Le rhum est cuit donc pas d’alcool au final dans le biscuit. Par contre, on en sent bien le goût et la cuisson embaume divinement la cuisine.
Cette recette assez simple a pourtant fait un tabac à la maison et a été élue nouvelle meilleure recette de cookies par les enfants et par papa. Recette tirée du livre « les sablés » d’eleonore de greef.
Cookies américains au rhum
C B5 Z5 E5
Ingrédients
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 gros oeuf
- 125 g de beurre mou
- 200 g de cassonade (ou moitié vergeoise brune et muscovado)
- 1 trait d'extrait de vanille
- 1 petit verre de rhum
- 200 g de pépites de chocolat noir (ou un mélange noir et lait)
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 150°C.
- Mélanger l'oeuf, le beurre mou, les sucres et le rhum. Ajouter la farine, le sel et la levure.
- Ajouter les pépites de chocolat.
- Déposer des petits tas bien espacés sur une plaque chemisée.
- Enfourner pour 8 minutes environ, les cookies doivent rester tendres.
