Une magnifique recette tirée du livre « des soupes qui nous font du bien » à déguster lors d’une soirée bien froide… et ça fait du bien …
un nouveau classique à la maison!
Soupe courgettes amandes
C5 B- Z- E5
Ingrédients
- 900 g de courgettes (environ 3)
- 2 grosses gousses d'ail
- 1 cuillères à café bombée de bouillon en poudre
- 60 g de purée d'amandes (blanche ou complète)
- 6 cuillères à soupe d'herbes fraîches (ciboulette, persil, coriandre)
Instructions
- Mettre les courgettes en morceaux, l'ail, le bouillon en poudre dans le bol du TMX. Couvrir d'eau 2cm en dessous du haut des courgettes et laisser cuire vitesse 1, 20 minutes, 95°C.
- Mixer en ajoutant les herbes fraîches et la purée d'amandes. Rectifier l'assaisonnement.