une petite recette facile pour un dimanche cool, sans prise de tête pour le repas. servi avec du riz basmati ou un risotto, il remplit ses promesses, c’est bon!
recette saine tirée du livre « nooit meer diëten deel 1 » de sandra bekkari. Le premier tome est disponible en français, pour les suivants, eh bien, il faut apprendre le néerlandais!
Saumon en croûte d’amandes, de noisettes et de persil
C5 B3 Z4 E4
Ingrédients
- 4 pavés de saumon ( ou filets)
- 1 poignée de noisettes
- sel et poivre
Pour la croûte:
- 1 grosse poignée d'amandes
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 cuillères à soupe de persil haché
- 1 gousse d'ail
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Passer les ingrédients de la croûte rapidement au blender.
- Poser les filets de saumon sur un plat et étaler dessus le mélange pour la croûte.
- Enfourner pour environ 20 minutes.
- Servir parsemé de noisettes concassées.
