dans la famille des petits goûters faits sur le pouce, je demande les muffins extra-coulants au chocolat. Tout est inclus dans ce titre, muffins (miamm), extra-coulant (que tu sens fondre et couler dans ta bouche, re-miamm) et au chocolat noir (re-re-miamm).
une petite recette chipée dans je ne sais quel magazine, que je viens de retrouver (merci le grand rangement de printemps des recettes!), et qui sera désormais réinvitée régulièrement au goûter de mes enfants!
Muffins chocolat extra-coulants
C5 B5 Z5 E5
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de beurre
- 70 g de sucre
- 3 oeufs entiers
- 2 jaunes d'oeuf
- 50 g de farine
Instructions
- Préchauffer le four à 175°C.
- Faire fondre le chocolat avec le beurre. Mélanger pour obtenir une préparation lisse.
- Incorporer le sucre tout en remuant.
- Ajouter les oeufs entiers, un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout et finir par les jaunes d'oeufs.
- Intégrer enfin parfaitement la farine.
- Verser dans des moules à muffins individuels en carton (sans beurre), ou une plaque à muffins beurrée.
- Enfourner pour 10 à 12 minutes. Laisser tiédir un peu avant de les déguster. Se conservent sans problème 2 jours à température ambiante.
