Catégorie : Ahhh … les recettes !!!

Et un an de plus à fêter! l’occasion de passer un bon moment en famille et de déguster un bon gâteau. Cette année, je voulais changer de l’éternel gâteau au chocolat tant affectionné par les enfants et tenter quelque chose de nouveau.

Chose faite avec cette recette de gâteau à l’ananas et au rhum, adaptée du blog « sweet kwisine« . J’ai choisi de faire un gâteau petit format pour ne pas me retrouver toute seule à le finir si jamais il ne plaisait pas, mais il a succombé en 15 minutes!

Pari donc réussi!

Gâteau ananas rhum

Céline

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Temps de préparation 20 minutes min

Temps de cuisson 25 minutes min

Temps total 45 minutes min

Type de plat Dessert

Portions 4 personnes

Calories 385 kcal

Ingrédients

  

• 270 g d'ananas
• 75 g de beurre doux mou
• 50 g de sucre blanc
• 1 cuillère à soupe de sucre roux
• 75 g de farine
• 1 oeuf
• 25 g de fromage blanc (ou de petit-suisse)
• ¼ sachet de levure chimique
• 1 trait d'extrait de vanille
• le zeste d'une demi-orange
• 1 pincée de noix de muscade râpée
• 10 cl de rhum

Instructions

 

• Préchauffer le four à 180° C.
• Dans une petite casserole faire chauffer les dés d’ananas environ 5 minutes à feu moyen avec le rhum. Réserver.
  
• Dans un saladier mélanger le beurre et le sucre blanc jusqu’à obtention d'une crème lisse.
  
• Incorporer les oeufs un par un puis ajouter la muscade et le zeste d'orange.
  
• Mélanger la levure et la farine. Incorporer la moitié de la farine tamisée aux oeufs. Ajouter le fromage blanc puis l’autre moitié de farine.
  
• Ajouter enfin l’ananas et son jus de cuisson.
  
• Graisser ou chemiser le moule choisi, verser la pâte dans le moule et saupoudrer avec du sucre roux et enfourner pour environ 25 minutes.
  

Keyword ananas, rhum