en arrivant dans la région lyonnaise, je me devais de goûter les spécialités culinaires de la région. Après les quenelles dégustées dans un bouchon lyonnais, le saucisson à cuire à la pistache cuisiné à la maison, j’ai dégusté quelques pralines roses la semaine dernière.
verdict, c’est bon, mais un peu trop sucré à mon goût. Que faire avec le reste des pralines? des petits biscuits pour le goûter de mes enfants!
résultat? eh bien, ils n’avaient pas voulu goûter les pralines en l’état, mais ont adoré ces biscuits! Comme quoi, un bel emballage fait tout vendre. Prochain essai avec les pralines, la brioche aux pralines roses … une prochaine fois!
Biscuits aux pralines roses
C4 B- Z5 E512/05/22
Ingredients
- 180 g de farine
- 130 g de beurre froid
- 110 g de pralines roses
- 75 g de sucre roux
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf
Instructions
- Mixer grossièrement les pralines.
- Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine et le sel.
- Ajouter le beurre et l'oeuf en sablant la pâte avec les doigts.
- Quand la préparation est assez homogène, ajouter les pralines roses.
- Former une boule, et la laisser reposer enrobée de film alimentaire 1 heure au frigo.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Diviser la pâte en 16 portions, former grossièrement des boules, les placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson, puis les applatir légèrement (elles vont s'étaler d'elles-mêmes à la cuisson).
- Enfourner pour 10 minutes environ. Laisser tiédir et durcir légèrement avant de les déguster.
