Catégorie : Recettes sucrées

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Cookie géant

POUR LES GROSSES ENVIES DE COOKIES! (recette adaptee du magasine Vital Food Numéro 12)

Ingrédients:

120g de beurre pommade
100g de cassonade blonde
180g de farine
150g de pépites et palets de chocolat noir
1 oeuf
1 cuillère à café de levure chimique
extrait de vanille liquide

Mélanger intimement le beurre et le sucre au batteur.

Ajouter l’oeuf, la vanille, puis la farine et la levure chimique.

Finir par les pépites de chocolat.

Former un gros cookie et le poser sur une plaque de pâtisserie et cuire environ 15 à 20 minutes à 180°C.

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Raw barres amandes, chia et matcha

le pire, quand on feuillette un magasine de cuisine, c’est qu’on a tout le temps envie de manger. et cette recette que j’ai sous les yeux, en re-feuilletant mon magasine « vital food » numero 6, me fait vraiment de l’oeil. j’ai (presque) tous les ingrédients en stock, alors, c’est parti!

Ingrédients:

250g de poudre d'amande
5g de thé matcha en poudre
10g de graines de chia
un peu d'extrait de vanille liquide
1 petite pincée de sel
100g de sirop d'agave

Mettre dans un saladier la poudre d’amande, la vanille, le thé, les graines de chia, le sel. Bien mélanger puis ajouter le sirop d’agave.

Former un boudin, l’envelopper dans un film alimentaire. Le placer au frigo pendant 8 heures minimum.

Le lendemain, couper avec un fil à fromage des tranches du boudin.  Les tranches se gardent au frigo pendant 2 semaines minimum.

Pour éviter qu’elles ne collent entre elles, on peut les saupoudrer de sucre glace ou de noix de coco.

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Pâte à tartiner choco-noisettes

ZUT! Plus de nutella a etaler sur les tartines du matin des enfants et une grosse flemme d’aller au supermarche un samedi! que faire?une pâte à tartiner noisettes choco bien sûr! helas, un petit check dans mes recettes, mais je n’ai pas tous les ingrédients nécessaires. pas grave, on improvise!

Ingrédients:

100g de noisettes toastées
150g de chocolat 70%
2 c.à.s. de purée de noisettes
8 c.à.s. de crème de coco
8 dattes Mejdoul

Réveiller les dattes en les immergeant 10 minutes dans un bol d’eau chaude.

Pendant ce temps, réduire les noisettes en poudre auThermomix 30 secondes, vitesse 5. Ajouter le chocolat, régler la température sur 37°C et laisser chauffer 1 minute 30, à vitesse 1. Puis quand le chocolat est fondu, ajouter la purée de noisettes, la crème de coco et les dattes coupées en morceaux et mixer 2 minutes à vitesse 5.

Racler les parois du bol, et verser dans bocal. La pâte à tartiner se conserve 15 jours au frigo.