En passant dans ma cave la semaine dernière, j’ai retrouvé mon wonderbag, et je me suis dit que ça faisait longtemps que je ne l’avais pas utilisé. Bon, soyons franche, je l’ai utilisé une fois, cela n’avait pas bien fonctionné, donc il était parti rejoindre le tas d’affaires qui ne servent plus à rien mais qu’on ne veut pas jeter. Mais accessoirement, cet achat était parti d’une bonne action, et des milliers de femmes en afrique l’utilisent au quotidien. Pourquoi pas moi? après tout, j’adore les cuissons longues, et il est parfait pour cela!
entre temps, mes chats avaient décidé qu’il ferait un très bon coussin, donc il était plein de poils. Une fois bien nettoyé, il fallait trouver une recette à tester dedans. et rien de mieux quand il pleut dehors qu’une bonne chorba aux légumes bien réconfortante!
Ingrédients:
1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 oignon 1/2 yacon 1 botte de carottes nouvelles 1 poivronjaune 1 courgette 2 persils tubéreux 1 boîte de 400g de cubes de tomates 1 petite boîte de concentré de tomates du frekkeh 1/2 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de raz el hanout 1 cuillère à café de sel
Hacher l’oignon. Le faire revenir dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajouter ensuite la carotte, le yacon et le persil tubéreux coupés en petits cubes, puis la courgette, le poivron jaune, en cubes un peu plus gros. Verser la boîte de cubes de tomates, le concentré de tomates et 2 litres d’eau. Ajouter les épices et le sel et porter à ébullition.
Laisser mijoter à feu assez vif pendant 15 minutes, puis arrêter, couvrir le faitout et le placer au centre du Wonderbag. Bien remonter les côtés du Wonderbag et placer le coussin au dessus du faitout et bien fermer en serrant le lien le plus possible.
Laisser dans le Wonderbag pendant minimum 3 heures.
La soupe est encore bien brûlante quand on sort le faitout du Wonderbag.
Conseil: Le yacon
C’est un essai et une découverte. Trouvé dans l’étal bio de Bio-Planet, j’en ai pris un sans savoir ce que c’est vraiment, et bien sûr, même si j’avais du sirop de Yacon dans mon placard, je n’avais pas fait le rapprochement. Donc, c’est un légume!
Je l’ai coupé trop fin cette fois pour pouvoir le reconnaître dans la soupe la texture et annalyser la texture cuite, mais cru, il est croquant, juteux et un peu sucré. Il sera parfait lors d’un apéro crudités.
