une autre recette gourmande et saine de geneviève mahin, pour les petites envies du soir!
Ingrédients:
100g de noisettes torréfiées
100g d'amandes
200g de figues séches
200g de dattes séches
2 cuillères à soupe de cacao van Houten
1/2 cuillère à café de sel rose d'Himalaya
Couper les figues et les dattes en morceaux. Ajouter les noisettes et les amandes ainsi que le cacao et le sel dans le bol du Thermomix.
Mixer environ 3 minutes, vitesse 5, jusqu’à ce que le mélange commence à exsuder son huile. A ce stade-là, le bol du Thermomix est chaud, et le mélange aussi.
Former des petites billes du mélange et les rouler entre vos mains, puis le déposer soit dans du cacao amer, soit dans de la noix de coco séchée.
Conserver 1 semaine dans le frigo ou dans le congélateur pour limiter la gourmandise 😉 !
le pire, quand on feuillette un magasine de cuisine, c’est qu’on a tout le temps envie de manger. et cette recette que j’ai sous les yeux, en re-feuilletant mon magasine « vital food » numero 6, me fait vraiment de l’oeil. j’ai (presque) tous les ingrédients en stock, alors, c’est parti!
Ingrédients:
250g de poudre d'amande
5g de thé matcha en poudre
10g de graines de chia
un peu d'extrait de vanille liquide
1 petite pincée de sel
100g de sirop d'agave
Mettre dans un saladier la poudre d’amande, la vanille, le thé, les graines de chia, le sel. Bien mélanger puis ajouter le sirop d’agave.
Former un boudin, l’envelopper dans un film alimentaire. Le placer au frigo pendant 8 heures minimum.
Le lendemain, couper avec un fil à fromage des tranches du boudin. Les tranches se gardent au frigo pendant 2 semaines minimum.
Pour éviter qu’elles ne collent entre elles, on peut les saupoudrer de sucre glace ou de noix de coco.
