Le gâteau d’anniversaire de ma fille se devait d’être au chocolat. Normal avec une chocovore comme elle!
Elle a donc chipé dans ma bibliothèque le livre » devenez l’expert du gâteau au chocolat » de michel et augustin, et a fièrement choisi sa recette, avant que de me céder les commandes pour lui concocter son gâteau.
deux mésaventures me sont arrivées sur ce gâteau.
le première pendant que le gâteau refroidissait. Soudain, j’arrive dans la cuisine pour découvrir qu’un gros morceau de gâteau manquait… qui avait donc été si gourmand qu’il n’avait pas pu se retenir jusqu’au dessert? Pas papa, pas Zacharie, pas elinor, je savais dejà que ce n’était pas moi … il restait … casiopé, ma chatte, qui avait préféré le gâteau au chocolat à ses croquettes!!!
deuxième mésaventure, à la coupe, le gâteau s’est transformé en gâteau magique, deux couches, deux textures. Ce n’était pas prémédité, et je ne sais toujours pas pourquoi…
mais en définitive, amputé d’un quart, ou avec 2 couches distinctes, le gâteau est toujours aussi bon.
Gâteau fondant au chocolat au lait
C4 B5 Z5 E5
Instructions
- Préchauffer le four à 190°C.
- Faire fondre le chocolat au lait seul tout d'abord, puis avec le beurre. Mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Incorporer le sucre doucement.
- Ajouter les oeufs, un après l'autre en mélangeant entre chaque ajout.
- Finir par la farine.
- Verser la pâte dans un moule de 20cm de diamètre beurré et fariné.
- Enfourner pour 25 minutes environ. Le centre doit être encore tremblant. Laisser refroidir 30 minutes avant de démouler.
