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Alumettes fromage d’Elinor

OK, je l’avoue, je lis souvent des livres de recettes. Est-ce pour cela que ma fille m’imite? En tout cas, elle a élu pour sien un livre de cuisine pour enfant, qu’elle compulse gravement (sans savoir lire bien évidement).
Elle joue régulièrement au chef qui présente sa carte de mets à choisir. Cette fois par contre, il fallait faire la recette! Direction la cuisine donc, pour réaliser cette recette à 4 mains!

Alumettes au fromage

Céline
C3 B1 Z- E3
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 30 minutes
Type de plat Boulange
Portions 28 alumettes
Calories 62 kcal

Ingrédients
  

  • 1½ cup de farine
  • 8 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 4 cuillères à soupe de lait
  • 10 cuillères à soupe de fromage râpé
  • 1 cuillère à café de sel

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 210°C.
  • Mélanger tous les ingrédients ensemble à la main pour former une pâte.
  • A l'aide d'un rouleau, étendre la pâte sur le plan de travail sur environ 1 cm d'épaisseur.
  • Couper des alumettes dans la pâte avec un couteau. Ranger les alumettes sur une plaque à pâtisserie.
  • Enfourner pour environ 15 minutes.
Keyword fromage
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Couronne de pain au céleri et au fromage (Cheese and celery crown loaf)

Une nouvelle recette tirée de la « baking bible » de mary berry. très rapide pour un soir où il n’y a plus de pain à la maison!

Cheese and celery crown loaf

Céline
4 from 1 vote
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 1 heure
Type de plat Boulange
Portions 5 personnes
Calories 468 kcal

Ingrédients
  

  • 350 g de farine fermentante
  • 40 g de beurre
  • ½ teaspoon rase de sel
  • 3 branches de céleri
  • 175 g de cheddar râpé
  • 1 gousse d'ail
  • 1 gros oeuf
  • 6 cuillères à soupe de lait
  • du poivre fraîchement moulu à discrétion

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 170°C. Graisser un moule d'environ 20cm de large.
  • Couper finement le céleri, et râper le cheddar si nécessaire.
  • Dans le bol du robot, mélanger la farine et le beurre ramolli.
  • Ajouter le sel, le poivre, et la gousse d'ail écrasée.
  • Puis ajouter le céleri, et la majeure partie du cheddar (en garder un peu pour saupoudrer sur le dessus). Bien mélanger le tout.
  • Dans un bol, battre l'oeuf et le lait.
  • Les ajouter au mélange farine/cheddar et mélanger doucement, la pâte doit être souple mais non collante (rajouter une cuillère à café de lait si nécessaire).
  • Former 10 boules régulières et les placer en forme de couronne dans le moule. Les asaupoudrer du reste de cheddar.
  • Enfourner pour 40 minutes environ, le dessus doit être bien doré. Laisser refroidir avant de manger.
Keyword céleri branche, fromage
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Cheese scone round

Dès que je suis tombée sur cette recette du livre « Baking bible » de mary berry, je me suis dit »il faut que je fasse cette recette ». Pourquoi pas ce soir??? Aussitôt dit, aussitôt fait!

Cheese scone round

Céline
5 from 1 vote
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 30 minutes
Type de plat Boulange
Portions 6 parts
Calories 285 kcal

Ingrédients
  

  • 225 g de farine fermentante
  • ½ teaspoon rase sel
  • ¼ teaspoon rase de poivre
  • 1 teaspoon rase de levure chimique
  • 25 g de beurre
  • 150 g de cheddar râpé
  • 1 oeuf (gros)
  • du lait

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 200°C et graisser une plaque à pâtisserie.
  • Mélanger dans un saladier la farine, le poivre, le sel, la levure. Ajouter en le sablant le beurre.
  • Ajouter 100g du cheddar et mélanger.
  • Dans un verre gradué casser un oeuf et ajouter du lait à hauteur de 150ml. Mélanger le tout.
  • Ajouter le mélange oeuf/lait au saladier de farine, bien mélanger. La pâte doit être souple mais pas collante, si besoin, rajouter un peu de farine.
  • Pétrir un peu et former un cercle de pâte d'environ 15cm de large. Le poser sur la plaque et y marquer 6 parts.
  • Etaler au pinceau un peu de lait sur le dessus puis saupoudrer du reste du cheddar.
  • Enfourner pour environ 15 minutes, le dessus doit être bien doré. Manger tiède.
Keyword cheddar, fromage, pain