noisette - Culinotopia

120g de beurre salé 1 oeuf 50g de sucre muscovado 50g de sucre blanc 30g de purée de noisettes 125g de farine de froment 78% 1 cuillère à café rase de levure chimique 50g de poudre d'amandes 120g de palets de chocolat noir 40g de noisettes torréfiées concassées

mon rêve ultime serait de manger des gâteaux tous les jours sans évidemment prendre 1 seul gramme. Cela n’est (malheureusement) pas possible. Alors, il faut essayer de faire un gâteau le plus sain possible, d’où le test d’aujourd’hui!

Ingrédients:

170g de bananes très mûres (soit 2 bananes épluchées)
10 dattes séchées 
150g de flocons d'avoine
2 oeufs
40g de purée d'amandes
40g de palets de chocolat noir (ou de pépites)
30g de noisettes entières

Commencer par réveiller les dattes dénoyautées dans un peu d’eau chaude pendant 10 minutes environ, elles n’en seront que plus faciles à mixer.

Couper les bananes épluchées en morceaux et les verser ainsi que les dattes dans le bol du bender (vu le peu de quantité, le TMX n’est pas optimum dans cette recette).

Verser la préparation dans un saladier. Ajouter les oeufs, puis les flocons d’avoine, la purée d’amande, les palets de chocolat et les noisettes et mélanger soigneusement.

Beurrer un moule d’environ 20cm de diamètre et verser l’appareil dedans.

Cuire pendant 30 minutes à 180°C. Il faut que cela soit encore moelleux au milieu, donc attention à ne pas le sur-cuire. Une pique plantée dans le milieu du gâteau peut avoir encore quelques miettes accrochées dessus.

Tips: j’ai rajouté pour tester de la poudre de maca, un super-aliment, utile pour traiter ou soulager une foule de maux : troubles de la sexualité et de la procréation, affaiblissement du système immunitaire, anémie, tuberculose, troubles menstruels, symptômes de la ménopause, constipation, douleurs articulaires, dépression, etc. Cela a un gôut léger de caramel.

Étiquette : noisette

Cookies chocolat noisettes

Ma fille est comme vous le savez fan des cookies. Lors de ma dernière excursion à la librairie, j’ai repéré un nouveau livre « le cookie de nos rêves » avec à l’intérieur plein de recettes de cookies et surtout des informations pratiques pour varier la texture des cookies.

Toutes les recettes (a très peu d’exceptions près) me faisant de l’oeil, je commence donc une série de tests cookies. Voici ma version de la première recette du livre!

Gâteau petit-déjeuner chocolat noisettes

mon rêve ultime serait de manger des gâteaux tous les jours sans évidemment prendre 1 seul gramme. Cela n’est (malheureusement) pas possible. Alors, il faut essayer de faire un gâteau le plus sain possible, d’où le test d’aujourd’hui!