La saison des citrons bat son plein en Corse. C’est donc le moment d’en profiter. En gâteau, en zeste sur un plat, ou en boisson, on fait le plein de vitamine C chez nous.
Aujourd’hui je vous propose une petite recette de rhum arrangé. Quelque chose de très simple, mais pourtant tellement gourmand. Il ne vous faudra que quelques ingrédients, mais surtout il vous faudra de la patience. En effet, la macération, étape indispensable, dure 2 mois. Interdiction d’y toucher avant!
Par contre, au bout de ces 2 mois, vous allez vous régaler. Vous pourrez déguster le rhum arrangé avec un bon glaçon, ou bien l’utiliser comme base de punch ou de cocktail. A salute!
Rhum arrangé citron gingembre
Equipment
- 1 bouteille à col large ou un bocal d'une contenance de 500ml
Ingrédients
- la pelure d'un citron bio coupée en lanières
- 2 morceaux de gingembre de 5 x 1,5 cm
- 150 g de sirop de canne Canadou
- 350 g de rhum blanc
Instructions
- Dans une bouteille à large ouverture ou un bocal type Le Parfait, déposer le citron et le gingembre coupé en morceaux. Ajouter le sirop de canne, puis verser doucement le rhum blanc.
- Bien agiter le tout, puis fermer hermétiquement.
- Laisser macérer 2 mois environ à l'abri de la lumière directe.
Ce petit rhum arrangé était parfait pour l’apéro. Voici d’autres recettes à tenter pour un moment convivial en famille ou entre amis:
Le cocktail de l’été: Bellini à la pêche jaune