Une petite recette pour poser rapidement un goûter sur la table. C’est simple et sain, et les enfants adorent. En mode nomade à emmener partout avec soi, ou en mode gourmand à tremper dans un bol de chocolat chaud.
C’est également une base parfaite pour de nombreux desserts, charlotte au chocolat ou aux poires, tiramisu au chocolat …
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Biscuits cuillère au chocolat
C2 B- Z5 E528/09/22
Equipment
- 1 poche à douille embout lisse
Ingrédients
- 3 oeufs
- 90 g de sucre
- 70 g de farine
- 1 pincée de sel
- 15 g de cacao amer (type Van Houten)
- 20 g de sucre glace
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Préparer le poche à douille, mélanger le farine et le cacao.Monter les blancs en neige en ajoutant petit à petit le sucre pour former une belle meringue.
- Ajouter sans trop remuer les jaunes d'oeufs.
- Incorporer à la maryse le mélange farine cacao.
- Garnir la poche à douille et pocher des bâtonnets de la longueur d'un doigt et de la largeur de 2. Saupoudrer de sucre glace, en 3 fois.
- Enfourner pour 12 à 14 minutes. A déguster tels quels, trempés dans du chocolat fondu pour les gourmands, ou s'en servir comme base pour un dessert (une charlotte au chocolat peut-être?)