Un nouvel essai, une nouvelle recette de cookies au chocolat pour les goûters gourmands des enfants. La recette est tirée du livre « les desserts de bernard » et a l’avantage d’être très copieuse.
Les cookies aux 2 chocolats de Bernard
C5 B5 Z5 E5
Ingredients
- 225 g de sucre
- 190 g de vergeoise brune
- 2 oeufs
- 1 trait d'extrait de vanille liquide
- 225 g de beurre doux
- 300 g de farine
- 200 g de flocons d'avoine réduits en poudre
- ½ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 200 g de pépites de chocolat noir
- 100 g de pépites de chocolat au lait
- 65 g de noix de pécan en morceaux
Instructions
- Préchauffer le four à 175°C.
- Mélanger intimement les sucres, les oeufs, la vanille et le beurre mou.
- Mixer les flocons d'avoine et bien y mélanger la farine, le sel, la levure et le bicarbonate de soude.
- Ajouter d'un coup le mélange farine, flocons d'avoine. Mélanger environ 1 minute.
- Ajouter enfin les chocolats et les noix concassées et mélanger rapidement à la main en répartissant bien.
- Faire des boules d'environ 35g et les disposer espacées sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfourner pour 9 minutes chaque plaque.
