Parce qu’à la question « maman, tu fais un gâteau au chocolat, hein? », on en peut répondre que oui, j’ai fait aujourd’hui la Recette tirée du livre de trish deseine « un soupçon de sucre ». Un gâteau très fondant, au bon goût de chocolat!
malgré le titre du livre, le gâteau est très sucré. Cela vaut donc le coup de le servir avec quelque chose de plus frais et acide, comme une salade de fraises fraîches, ou une crème anglaise à l’orange.
Fondant au chocolat de Trish Deseine
C4 B4 Z5 E5
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir
- 200 g de beurre demi-sel
- 75 g de sucre blond
- 75 g de sucre muscovado
- 5 oeufs
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et chemiser un moule de 20cm de diamètre.
- Faire fondre le chocolat et le beurre. Ajouter les sucres, et bien remuer pour que les sucres fondent.
- Incorporer les oeufs entiers un par un dans le chocolat (la pâte va s'épaissir).
- Verser la pâte dans le moule et enfourner pour 22 minutes. Le gâteau doit être gonflé et très tremblotant au centre.
- Laisser refroidir et durcir avant de démouler. L'emballer dans du film alimentaire et le réserver une nuit au frigo avant de le servir.
