Maison de Hansel et Gretel

C’est un super souvenir d’enfance. Ma mère, institutrice en dernière année de maternelle, le préparait avec ses élèves. Je ne sais plus quel âge j’avais, sans doute moins de 13 ans, mais je me souviens bien de cette maison aux murs de gâteaux, de chocolat et de bonbons, semblable à celle du conte des frères Grimm.
J’avais envie cette année de recréer cet univers merveilleux pour mes enfants, assez grands pour manger les biscuits et assez jeunes pour goûter sa magie. Mon père m’a donc construit une base en bois, réutilisable à l’infini. Pas de consignes spéciales, la maison est décorable selon ses envies.
Faites-vous confiance et laissez la magie opérer!

Maison de Hansel et Gretel

Céline
5 from 1 vote
Temps de préparation 2 heures
Temps total 2 heures
Type de plat Goûter
Portions 20 enfants

Ingrédients
  

  • 400 g de chocolat noir
  • différents biscuits rectangulaires pour les murs
  • langues de chat ou de croquants aux amandes pour les tuiles
  • des biscuits ronds pour les fenêtres
  • des smarties
  • des nic nac au sucre
  • tout ce qui vous fait envie en fait!
  • du sucre glace

Instructions
 

  • Tapisser la structure de papier aluminium alimentaire.
  • Faire fondre le chocolat au bain marie, et peindre une façade après l'autre de chocolat, ni trop, ni pas assez. Placer les biscuits ou bonbons sur le chocolat et attendre quelques secondes pour que le biscuit tienne.
    Finir par un voile de sucre glace pour figurer la neige.
Keyword biscuits, bonbons, chocolat

Soupe verte

une création de fin de frigo qui somme toute est plutôt délicieuse!

Soupe verte

Céline
4 from 1 vote
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Type de plat Soupe
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 1 oignon
  • 2 courgettes moyennes
  • 1 gousse d'ail
  • 1 poignée de petits pois congelés
  • 1 cuillère à soupe de bouillon de légumes
  • 1 piment long

Instructions
 

  • Couper les légumes en morceaux. Les mettre dans le bol du Thermomix, rajouter de l'eau 1cm sous la hauteur des légumes et cuire vitesse 1, 90°C, 20 minutes.

Shrubb

Un souvenir de voyage en martinique de mes parents qu’ils avaient rapporté dans leurs valises et qu’ils n’ont eu de cesse de vouloir recréer faute de repartir en racheter sur place.
Servi très frais, ce rhum arrangé est très bon, et beaucoup moins écoeurant qu’un cocktail. quand le temps est maussade ou qu’il fait très froid, c’est notre manière à nous de s’évader de la pluie belge!
Cette recette est tirée du blog « Sweet kwisine« .

Shrubb

Céline
5 from 1 vote
Temps de préparation 20 minutes
Temps de repos 30 days
Temps total 30 days 20 minutes
Type de plat Boissons
Portions 1 litre

Ingrédients
  

Pour la liqueur d'orange:

  • 50 cl de rhum agricole blanc
  • la peau séchée d'au moins 2 oranges et de 5 mandarines

Pour le Shrubb:

  • 6 cuillères à soupe de liqueur d'orange
  • 75 cl de rhum agricole blanc
  • 20 cl de sirop de sucre de canne
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 gousse de vanille

Instructions
 

  • Au fur et à mesure de la consommation, faire sécher les peaux d'orange et de mandarine jusqu'à ce qu'elles soient cassantes (2 jours sur un radiateur).
  • Préparer la liqueur d'orange en mettant les pelure sèches dans un bocal fermé avec 50cl de rhum blanc. Laisser macérer minimum 2 semaines. Les pelures vont devenir blanches et transférer leur couleur et leur arôme à la liqueur.
  • Préparer le shrubb. Verser dans un nouveau bocal propre 6 cuillères à soupe de liqueur d'orange (pas trop, sinon ce sera trop amer), le sucre de canne, et le rhum. Ajouter la cannelle et la vanille, fermer et laisser macérer 2 semaines supplémentaires.
Keyword orange, rhum