L’idée est partie du fait que j’avais tout ce qui fallait pour faire une tarte salée (ma livraison Hello Fresh), mais pas de four pour la cuire.
Donc il fallait trouver une astuce pour cuisiner (presque) tous les ingrédients. J’ai donc mixer les ingrédients de la recette hello fresh, une recette de gâteau salé au four, et ma dernière recette de gâteau cuit à la poêle.
Couper le brocoli en toutes petites fleurettes ainsi que le pied. Tailler les oignons en demi rondelles, émincer l'ail et le piment. Faire chauffer dans une grande sauteuse (qui a un couvercle) une cuillère à soupe d'huile, et ajouter les légumes. Faire rissoler 5 minutes. Ajouter les tomates coupées en 2 et une poignée de petits pois congelés. Faire revenir à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient à peu près cuits.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, le lait et la crème fraîche. Ajouter en un coup la farine et bien mélanger pour qu'il n'y ait plus de grumeaux. Ajouter le fromage et remuer encore une fois.
Mélanger les légumes et le mélange des eux, remettre dans la poêle (avec une cuillèrée à soupe d'huile d'olive pour bien graisser le dessous du gâteau), couvrir et faire cuire très doucement environ 20 minutes (sur ma plaque th° 3).
Retourner le gâteau sur un plat, remettre une cuillère à soupe d'huile d'olive dans la poêle, et faire cuire l'autre face du gâteau pendant 5 à 10 minutes. Servir chaud avec une salade verte.
Les enfants raffolent des pâtes à la bolognese. Nous aussi! c’est un plat simple, complet!
Si on sort de la sauce industrielle, le plat est très sain et équilibré, avec une bonne dose de légumes. Cette recette est tirée des émissions télé de Sophie Dudemaine.
Un grand classique de l’été. je m’oblige à n’utiliser que des tomates de saison, donc c’est une recette que je ne fais qu’à partir de juillet. mais ça vaut toujours le coup d’attendre. les tomates sont fondantes, bien parfumées de soleil, la viande se marie parfaitement avec elles, le persil relève et colore le tout, et chez moi, on ajoute du riz pour en faire un plat complet et équilibré!
que du bonheur!!!
Ingrédients:
10 belles tomates (à farcir, ou sinon des variétés
ananas, Rose de Berne, ou Evergreen, chacune donnant
un petit goût particulier au plat)
600g de haché porc / veau
1 oignon
1 bouquet de persil
Huile d'olive
125g de riz complet (cru)
Couper l’oignon épluché en demi-tranches. Les faire revenir dans une sauteuse dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Ajouter le haché porc / veau et bien remuer. Laisser cuire quelques minutes.
Couper les capuchons des tomates et les évider avec une petite cuillère à soupe. Ajouter la chair de la tomate au haché et laisser quelques minutes supplémentaires.
Arrêter le feu et ajouter le persil haché. Laisser refroidir quelques minutes. Verser le riz en pluie sur le haché aux tomates et bien mélanger.
Préchauffer le four à 180°C.
Farcir les tomates avec ce mélange et recouvrir les tomates avec leurs chapeaux respectifs. Répartir le reste de la farce dans le plat entre les tomates.
