Une recette sympa pour le goûter des enfants avec un bon goput de chocolat et de noisettes, et qui peut être préparée à l’avance et conservée au congélo. Recette extraite du livre « le cookie de nos rêves ».
Cookies chocolat noir et noisettes
C4 B4 Z4 E4
Ingredients
- 50 g de noisettes grillées (ou de noix de cajou grillées)
- 130 g de cassonade
- 1 trait de vanille liquide
- 125 g de beurre demi-sel fondu
- 1 oeuf
- 230 g de farine
- 1 pincée de fleur de sel
- 50 g de purée de noisettes
- 100 g de pistoles de chocolat noir
Instructions
- Mélanger la cassonade, la vanille et le beurre fondu jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajouter l'oeuf en continuant de fouetter.
- Verser la farine et le sel en une seule fois, et mélanger.
- Puis ajouter la purée de noisettes, le chocolat et les noisettes concassées. Bien amalgamer.
- Former des demi-sphères avec la cuillère à glace et déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Les aplatir légèrement. Placer une nuit au congélateur.
- Le jour J, préchauffer le four à 200°C. Enfourner les cookies entre 12 et 15 minutes. La surface doit être légèrement dorée. Laisser durcir avant de conserver dans une boîte en fer.
