une nouvelle recette pour un dip à base d’aubergines fumées, ADAPTée du livre « deliciously ella au quotidien » de ella mills!
Ingrédients:
4 aubergines fumées au BBQ
200g de tomates séchées au soleil
3 cuillères à soupe de tahini
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de citron vert
2 cuillères à café de cumin en poudre
Laisser refroidir les aubergines aprés les avoir fumées sur le BBQ. Enlever la peau et récupérer la chair.
La placer dans un robot ménager avec les tomates séchées coupées en morceaux et tous les autres ingrédients.
Mixer le tout jusqu’à obtention d’une crème lisse. Le dip se conserve 5 jours dans le frigo.
J’ai divisé la quantité par deux, pour faire à la fin un bol de dip.
J’ai tout mis dans mon blender mais la texture n’était pas assez liquide pour bien mixer tous les morceaux, malgré l’eau que j’ai rajoutée. La prochaine fois, utiliser le bol du TMX.
Doudou a bien aimé, même s’il trouve que les tomates ont pris le dessus sur le goût de l’aubergine, E. aussi, Z. moins.