Suite à ma galette des rois d’hier, il me restait de la frangipane au frigo. Qu’en faire? J’ai donc chiné sur internet une petite recette que j’ai adaptée à mes besoins, un muffin tout fondant au chocolat et au reste de frangipane. Bon, ok, ce n’est pas light, mais il faut bien finir les restes !
Fondants chocolat à la frangipane
C5 B5 Z5 E5
Ingrédients
- 350 g de chocolat noir
- 320 g de beurre
- 8 jaunes d'oeuf
- 200 g de sucre
- 150 g de farine
- 1 reste de frangipane (celui de la galette par exemple)
Instructions
- Faire fondre le chocolat et le beurre. Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre . Ajouter le chocolat fondu et la farine. Mélanger.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Verser la moitié de la pâte à gâteau dans les empreintes à muffins. Ajouter ensuite 1 cuillère à soupe de crème frangipane dans chaque moule.
- Puis recouvrir le tout avec le reste de la pâte à gâteau.
- Enfourner pour environ 12 à 15 minutes minutes. Servir tiède ou froid.
