Catégorie : Pâtes à tartiner

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Caramel banane / dattes

cette recette est tirée du livre « deliciously ella » de ella mills. c’est la recette du topping d’un gâteau …. le caramel est délicieux sur n’importe quel gâteau de petit-déjeuner ou banana bread.

Ingrédients:

2 bananes très mûres
6 dattes
cannelle (facultatif)

Réveiller les dattes dénoyautées dans un peu d’eau chaude pendant minimum 10 minutes.

Couper les bananes en rondelles et les placer dans le bol du blender. Ajouter les dattes coupées en morceaux, la cannelle à discrétion. Mixer le plus finement possible.

Si nécessaire, ajouter un peu d’eau pour fluidifier le mélange. A conserver au frigo, la surface s’oxyde légèrement, mais c’est toujours très bon.

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Pâte à tartiner choco-noisettes

ZUT! Plus de nutella a etaler sur les tartines du matin des enfants et une grosse flemme d’aller au supermarche un samedi! que faire?une pâte à tartiner noisettes choco bien sûr! helas, un petit check dans mes recettes, mais je n’ai pas tous les ingrédients nécessaires. pas grave, on improvise!

Ingrédients:

100g de noisettes toastées
150g de chocolat 70%
2 c.à.s. de purée de noisettes
8 c.à.s. de crème de coco
8 dattes Mejdoul

Réveiller les dattes en les immergeant 10 minutes dans un bol d’eau chaude.

Pendant ce temps, réduire les noisettes en poudre auThermomix 30 secondes, vitesse 5. Ajouter le chocolat, régler la température sur 37°C et laisser chauffer 1 minute 30, à vitesse 1. Puis quand le chocolat est fondu, ajouter la purée de noisettes, la crème de coco et les dattes coupées en morceaux et mixer 2 minutes à vitesse 5.

Racler les parois du bol, et verser dans bocal. La pâte à tartiner se conserve 15 jours au frigo.