déjà 10 jours sans four! pour moi qui cuisine beaucoup, et très souvent avec ce mode de cuisson, c’est un challenge quotidien à relever que de trouver des recettes qui ne passent pas au four.
Mon marathon bredele 2020 a été écourté, j’ai dû adapter en urgence les recettes que j’avais prévues, et arrivent bientôt les anniversaires de mes enfants. Et qui dit anniversaire, dit gâteau, à la maison, comme à l’école.
Il est temps de trouver des solutions. Premier essai donc de gâteau à la poêle, recette chinée sur la blogosphère et tirée du blog « on dîne chez nanou« .
Gâteau à la poêle
Ingrédients
- 175 g de farine
- 1 sachet de levure
- 80 g de sucre
- 3 oeufs
- 50 g de beurre fondu puis refroidi
- 10 g de beurre pour la poêle
- 100 ml de lait
- 80 g de palets de chocolat
- 1 cuillère à soupe d'écorce séchée d'orange
Instructions
- Préparer une poêle anti-adhésive d'environ 24cm de diamètre avec son couvercle. La beurrer.
- Mélanger la farine et la levure. Battre en mousse le sucre et l'oeuf.
- Ajouter le beurre fondu et refroidi. Mélanger. Puis ajouter le lait et mélanger encore.
- Incorporer le mélange farine/levure…
- … puis les pépites de chocolat et l'écorce d'orange (Note pour la prochaine fois: ou plutôt seulement les écorces d'orange et déposer les pépites sur le dessus du gâteau dans la poêle).
- Faire chauffer la poêle à température moyenne (6 sur ma table vitro).
- Verser la pâte dans la poêle, couvrir, et laisser cuire 17 minutes à température basse (3 sur ma table vitro). Le gâteau doit être bien pris. À l’aide d’une assiette, retourner le gâteau et cuire environ 5 minutes l’autre face.
