Catégorie : Muffins

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Muffins coeur Nutella

Une petite douceur pour le goûter des enfants prête en moins d’une demi-heure. Recette adaptée du blog « Perle en sucre », customisable à souhait, cette fois, un glaçage eau/sucre glace coloré.

Muffins coeur Nutella

Céline
C4 B- Z5 E5
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Type de plat Goûter
Portions 10 muffins
Calories 268 kcal

Ingrédients
  

  • 100 g de beurre
  • 250 g de farine
  • 150 g de sucre
  • ½ sachet de levure
  • 2 oeufs
  • 150 g de lait
  • Nutella

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.
  • Mélanger la farine, la levure et le sucre.
  • Incorporer les oeufs, le beurre et le lait.
  • Remplir les moules à moitié, y glisser 1/2 cuillère à café de Nutella, puis recouvrir de pâte.
  • Enfourner pour 15 minutes environ. Laisser refroidir sur une plaque à pâtisserie.
Keyword muffin, nutella
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Muffins moelleux aux pommes caramélisées

… pour changer des muffins au chocolat
Tiré du Vital Food #5 
Ingrédients:
200g de pommes
150g de farine
125ml de lait
100g de sucre
40g de beurre
1 oeuf
1/2 sachet de levure chimique
1 cuillère à café de cannelle
extra: des myrtilles

Eplucher les pommes et les couper en morceaux. Les mettre dans une casserole avec la moitié du sucre et la cannelle. Cuire à feu moyen 10 minutes en mélangeant souvent pour qu’elles soient caramélisées.

Faire fondre le beurre et le laisser refroidir un peu.

Dans un saladier, fouetter l’oeuf avec le reste du sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter le beurre fondu et le lait. Mélanger la farine et la levure et l’incorporer à l’oeuf et au sucre en évitant les grumeaux.

Beurrer les moules à muffins, y verser 1/3 de la pâte. Ajouter une bonne cuillerée de pommes caramélisées dans chaque moule, couvrir avec le reste de la pâte au 3/4 des moules et enfourner 30 minutes environ à 180°C.