Catégorie : Un soupçon de sucre

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Ecorce de yaourt au chocolat blanc et framboises

La première recette qui m’avait tapée dans l’oeil dans le livre de trish deseine « un soupçon de sucre ».
Et si on ne peut pas parler d’un soupçon de sucre dans beaucoup de recettes de ce livre, cette fois, ce n’est pas trop sucré. Par contre c’est très gourmand et parfait pour un petit dessert après une belle journée d’été.

Ecorce de yaourt au chocolat blanc et framboises

Céline
C5 B5 Z5 E5
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de congélation 2 heures
Temps total 2 heures 10 minutes
Type de plat Dessert, Goûter
Portions 6 personnes
Calories 114 kcal

Ingrédients
  

  • 300 g de yaourt à la grecque
  • 70 g de chocolat blanc
  • 200 g de framboises (fraîches idéalement)

Instructions
 

  • Faire fondre le chocolat blanc. Ajouter 1 cuillère à soupe de yaourt pour bien le liquéfier.
  • Verser le reste du yaourt et bien mélanger.
  • Jeter les framboises dans la préparation et remuer en les écrasant un peu pour faire des traces de jus rose.
  • Etaler sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson et laisser prendre au congélateur environ 2 heures. Plus vous étalez fin, plus ce sera facile de casser par la suite.
  • Sortir la plaque et casser en morceaux avant de servir. A consommer de suite!
Keyword framboise, sucre glace, yaourt
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Fondant au chocolat de Trish Deseine

Parce qu’à la question « maman, tu fais un gâteau au chocolat, hein? », on en peut répondre que oui, j’ai fait aujourd’hui la Recette tirée du livre de trish deseine « un soupçon de sucre ». Un gâteau très fondant, au bon goût de chocolat!
malgré le titre du livre, le gâteau est très sucré. Cela vaut donc le coup de le servir avec quelque chose de plus frais et acide, comme une salade de fraises fraîches, ou une crème anglaise à l’orange.

Fondant au chocolat de Trish Deseine

Céline
C4 B4 Z5 E5
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps de repos 12 heures
Temps total 12 heures 35 minutes
Type de plat Dessert
Portions 8 personnes
Calories 438 kcal

Ingrédients
  

  • 200 g de chocolat noir
  • 200 g de beurre demi-sel
  • 75 g de sucre blond
  • 75 g de sucre muscovado
  • 5 oeufs

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et chemiser un moule de 20cm de diamètre.
  • Faire fondre le chocolat et le beurre. Ajouter les sucres, et bien remuer pour que les sucres fondent.
  • Incorporer les oeufs entiers un par un dans le chocolat (la pâte va s'épaissir).
  • Verser la pâte dans le moule et enfourner pour 22 minutes. Le gâteau doit être gonflé et très tremblotant au centre.
  • Laisser refroidir et durcir avant de démouler. L'emballer dans du film alimentaire et le réserver une nuit au frigo avant de le servir.
Keyword chocolat, fondant