Étiquette : noix de pécan

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Les Boulabriskies

Et pour utiliser la purée de dattes de mme labriski, voici la première recette testée, issue de son blog.

Les Boulabriskies

Céline
C5 B- Z4 E4
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Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Type de plat Goûter
Portions 22 boulettes
Calories 68 kcal

Ingrédients
  

  • 100 g de purée de dattes
  • 60 g de noix de cajou moulues
  • 12 g de cacao amer (2 cuillères à soupe)
  • 120 g de noix de pécan hachées
  • ⅛ cuillère à café de fleur de sel

Instructions
 

  • Mélanger dans un saladier tous les ingrédients.
  • Avec des mains mouillées, rouler de petites boules. (Attention, c'est très collant)
  • Conserver au frais.
Keyword cacao amer, dattes, noix de cajou, noix de pécan
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Gâteau healthy noix – bananes

je suis en ce moment les cours de fitness de séverine jacinto sur you tube et en regardant hier soir les vidéos nutrition qu’elle a fait, je suis tombée sur cette recette healthy de la psychothérapeute geneviève mahin. Un gâteau healthy à la noix et à base de bananes. ça tombe bien, j’en ai qui se meurent doucement dans ma cuisine!
Ingrédients:
130g de poudre d'amandes
4 peufs
4 bananes bien mûres
50g de miel
100g d'un mélange de noix concassées

Préchauffer le four à 140°C.

Eplucher les bananes et les écraser à la fourchette. Ajouter les oeufs et bien battre le tout.

Mixer grossièrement les noix (pour moi, noix de pécan, noisettes, et noix de cajou) dans un blender et les ajouter au mélange oeufs-bananes, puis ajouter la poudre d’amande.

Faire cuire environ 40 minutes jusqu’à ce qu’une lame de couteau, insérée au coeur du gâteau, ressorte sèche.

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Carrot Cake moelleux sans sucre ajouté

Un reste de carottes râpées en trop? et hop, recyclons-les dans un savoureux carrot cake. La texture est agréable en bouche, pas trop sèche, et si on rajoute par dessus le glaçage « caramel » de deliciously ella, c’est une tuerie!

Ingrédients:

Gâteau:
250g de carottes râpées
50g de farine
70g de poudre d'amandes
60g de maizena
1/2 sachet de levure chimique
2 oeufs
2 cuillères à soupe de purée d'amandes
25g de noisettes hachées
25g de noix de pécan hachées
25g de cranberries hachées
1 cuillère à café de canelle

Topping:
3 bananes très mûres
10 dattes 
2 cuillères à soupe de purée d'amandes
1 ou 2 cuillères à soupe d'eau

Dans un saladier, mélanger d’abord tous les ingrédients secs. Puis ajouter l’oeuf et la purée d’amandes, et bien amalgamer.

Chemiser un moule de 20cm de diamètre de papier sulfurisé.

Faire cuire 30 minutes dans un four à 180°C.