Pesto de ciboulette sauvage

au printemps nous avons eu la surprise de voir pousser des touffes d’herbes bleu-vertes dans notre nouveau jardin. En vérifiant sur notre appli « plantnet », nous avons constaté qu’il s’agissait de ciboulette sauvage.

mon mari les a transplanté dans le potager pour éviter de les tondre et depuis, à côté de notre ciboulette se trouvent quelques buissons de ciboulette sauvage.

et je n’ai pu résister à aller en cueillir une belle botte pour faire sans façon ce soir un petit pesto à déguster avec un bon morceau de pain frais.

Pesto de ciboulette sauvage

Céline

C5 B5 Z5 E5

19/04/22

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Temps de préparation 5 minutes min

Temps total 5 minutes min

Type de plat Accompagnement, Apéritif

Portions 1 bol

Equipment

• 1 blender

Ingrédients

  

• 1 petite botte de ciboulette sauvage coupée grossièrement
• 1 poignée de noix de cajou
• 1 morceau de parmesan (10 x 5 x 2cm environ, au jugé)
• 6 cuillères à soupe d'huile d'olive (à ajuster selon vos goûts)
• sel et poivre

Instructions

 

• Mettre tous les ingrédients dans le blender et pulser pendant 1 minute (au TMX, 30 secondes, vitesse 10). Rectifier l'assaisonnement et la quantité d'huile d'olive.

  Servir avec un morceau de pain frais.
  

Keyword ciboulette sauvage, huile d’olive, noix de cajou, parmesan